Чизкейк в микроволновке

Чтобы приготовить чизкейк в микроволновой печи необходимо взять следующий набор продуктов:

Ингредиенты для приготовления основы (рассчитано на разъемную пластиковую форму диаметром 24 см):

• два стакана перемолотого печенья (можно пропустить через мясорубку);
• 80 грамм растопленного сливочного масла.

Ингредиенты для приготовления начинки:

• 600 грамм сливочного сыра «крим-чиз» (можно заменить кремообразным творогом);
• четыре яйца;
• одна банка сгущенного молока (весом 400 грамм);
• полтора стакана молока;
• 1 столовая ложка (берите с горкой) кукурузного крахмала;
• 1 столовая ложка натертой на терке апельсиновой корочки (если нет под рукой, то можно заменить апельсиновой эссенцией).

Ингредиенты для приготовления верхнего слоя:

• взбитые сливки с сахаром;
• украшения по Вашему вкусу.

Инструкция по приготовлению чизкейка:

Рецепт приготовления основы:
Смешайте предварительно размолотое печенье с растопленным сливочным маслом. Положите смесь в формочку, в которой можно готовить в СВЧ. Теперь хорошенько все перемешайте и тщательно утрамбуйте дно рукой. Можете еще для этой цели использовать дно стакана. Затем постарайтесь как можно сильнее прижать основу пальцами по краям и поместить в холодильник на 30 минут.

Рецепт приготовления начинки:
Для приготовления начинки сыр «Крим-чиз» должен быть комнатной температуры. Если у Вас нет сыра можете заменить его на кремообразный (ни в коем случае не мокрый) творог. Если у Вас слишком сухой творог, то его нужно протереть через сито.
Теперь все продукты, предназначенные для приготовления начинки, положите в блендер и прокрутите на самой большой скорости для получения однородной массы. У Вас должна получиться достаточно жидкая однородная масса.
Выньте формочку с основой из холодильника. Смажьте бортики формы растительным маслом или размягченным маргарином (можно использовать и сливочное масло).
Затем вылейте подготовленную массу в форму, и поставьте ее в микроволновую печь на среднюю мощность (W900). Время выпечки будет составлять восемнадцать минут. Если Вы выпекаете на меньшей мощности микроволновки, то увеличьте время выпечки, если мощность сильнее – уменьшите время. Внимательно следите за тем, чтобы выпекаемое в микроволновой печи блюдо не подгорело.
Когда время выпечки подойдет к концу, не доставайте чизкейк сразу, а дайте ему остыть в микроволновке при закрытой дверце. Если вам покажется что центр выпекаемого блюда жидкий — не пугайтесь, при остывании масса должна затвердеть.
После того как чизкейк остынет, выньте его из микроволновки и очень осторожно отделите края от формочки. Сделать это лучше ножом. Дайте хорошенько остыть. Теперь затяните верх выпеченного коржа пищевой пленкой и отправьте в холодильник не менее чем на шесть-восемь часов.
Выньте хорошо остывший чизкейк из холодильника и начинайте его украшать. Можете украшать и затем нарезать, не вынимая из формочки.